Blog Qué es el costo promedio ponderado

 17 de Septiembre, 2026 Qué es el costo promedio ponderado y cómo controlarlo en un restaurante ¿Realmente sabes cuánto te cuesta cada ingrediente? Imagina que durante el mes compras el mismo producto tres veces: Primera compra: 10 unidades a $10.000. Segunda compra:...